Já que o inverno chegou, trouxemos algumas bebidas que vão te aquecer no friozinho. Fique de olho nas receitas, chame a galera e prepare drinks especiais. Esses meses de inverno também são típicos das festas juninas e algumas das receitas que vamos apresentar hoje, vão combinar perfeitamente com as festas junina. Já separou a xícara? Então separe e vem com a gente.
CHOCONHAQUE
– 250g de chocolate em barra ao leite
– 4 xícaras (de chá) de leite
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 5 colheres (de sopa) de conhaque
– Canela em pau (opcional)
Modo de Fazer: Coloque o creme de leite em um recipiente e leve ao microondas até ficar bem quente, mas não ferva. Você pode esquentar o creme de leite em banho-maria também. Quando o creme de leite estiver quente coloque o chocolate picado dentro dele e mexa bem até o chocolate derreter completamente. Reserve. Coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver, retire do fogo e misture o chocolate que foi dissolvido com o creme de leite. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Esquente novamente e coloque o conhaque. Só coloque o conhaque depois que retirar do fogo. Se você ferver o chocolate quente com o conhaque, o álcool vai evaporar ficando só o aroma do conhaque. Sirva em canecas com uma canela em pau.
QUENTÃO
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 xícara de água
– 2 1/2 xícaras de cachaça
– 1/4 de xícara de gengibre em rodelas finas
– Raspas de 1 limão
– 2 paus de canela
– 4 dentes de cravo
– 2 sementes de cardamomo (opcional)
Modo de Fazer: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até virar um caramelo. Quando estiver dourado (esta será a cor do seu quentão) junte o gengibre, o cravo, a canela, o cardamomo e a água. Com cuidado misture bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que o açúcar derreta. Junte a cachaça, tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo de 15 a 20 minutos. Coe e sirva.
VINHO QUENTE
– 2 xícaras de suco de laranja
– 1/4 de limão fatiado
– 2 maçãs picadas
– 6 cravos
– 2 paus de canela
– 6 cardamomos
– Noz moscada
– 1 garrafa de vinho tinto
– Mel ou açúcar para adoçar (opcional)
Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes, menos o vinho, em uma panela grande. Deixe cozinhar por 15 minutos. Acrescente o vinho e deixe esquentar. Quando estiver quente, sirva e aproveite.
