Descrição
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Trata-se da mais velha Doppelbock de alta fermentação e, assim como a Weizenbier, é uma cerveja com pelo menos 50% de trigo em sua composição. Foi criada em 1907, em Munique, usando sedimentos de levedura ainda ativos. Em algumas cervejas, ocorre uma segunda fermentação na garrafa.
A cerveja Weizenbock pede um copo como este, a boca larga se justifica pela grande intensidade aromática do estilo e pelo tamanho, afim de garantir que todo o conteúdo da garrafa seja servido no mesmo copo para homogeneização do fermente. A altura propicia a visualização das bolhas de gás carbônico que sobem bem pelo liquido, trazendo espetáculo e tradição a bebida.
Harmonização
Benefícios da Taça de Cerveja
A escolha do copo, taça ou caneca de cerveja, influencia diretamente na experiência de uma deliciosa degustação da sua bebida predileta. Chamadas de Taças Tipo Tulipa, essa taça de cerveja tem boca virada para fora permitindo observar toda a evolução da espuma da cerveja proporcionando maior apreciação