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12/08/2022

Já reparou nas marcações de laser no fundo de alguns Copos de Cerveja?

Cervejarias famosas investem muito tempo e pesquisa para assegurar que as suas Cervejas engarrafadas tenham o mesmo gosto como se estivessem sido servidas frescas. Os designs dos Copos Para Cerveja também têm muito a ver com o gosto da Cerveja.

 

Uma leve curva na boca do Copo de Vidro ou Copo de Cristal ou uma camada dupla no corpo dele melhora a apresentação e a experiência de Degustar uma Cerveja, mas algumas cervejarias e fábricas estão levando o design um passo à frente, fazendo marcas no fundo do Copo para fazer a cerveja “borbulhar”.

 

Essa prática está se tornando cada vez mais comum – talvez você já tenha até usado um desses Copos e não tenha nem percebido.

 

Essas marcas são chamadas de Nucleation Points (Ponto de Nucleação em português), e elas tem a função de, ao tocar na Cerveja, produzir um gás no líquido, produzindo uma linha contínua de bolhas.

 

“A Cerveja ao tocar o fundo do Copo com a marcação não melhora a sua carbonização, apenas solta a que já foi dissolvida na superfície da Cerveja” Sheri Jewhurst para a Tech Insider via e-mail.

 

Esse efeito é similar ao que acontece quando você joga um Mentos em uma garrafa de Coca-Cola Diet. O gás do refrigerante e da Cerveja – geralmente dióxido de carbono – é o que dá as bolhas nas bebidas, que são engarrafadas em baixa pressão para manter esse gás dentro delas.

 

O gás cria bolhas naturalmente, mas você consegue acelerar o processo dando às bolhas algo para se “agarrar”, um objeto com as paredes ásperas – Mentos – para canalizar as bolhas.

 

via GIPHY

“Eu acredito que tenha um aspecto visual ao ver as pequenas bolhas dançando pelo seu copo” Jewhurst disse “Entretanto, com a Cerveja de alta carbonização, como as WitBeers, ter um constante fluxo de bolhas vindos do fundo pode ser na verdade um incômodo já que são tão prolíficos (Cervejas de Trigo são mais turvas que as Pilsners) ”

 

Na próxima vez que procurar Copos para Comprar ou estiver em um bar, olhe para dentro dele. Se tiver as marcações, você já sabe que está em uma experiência com a melhor tecnologia para degustar.

 

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Tradução Fonte: https://www.businessinsider.com/nucleation-points-on-beer-glasses-improve-the-carbonation-2015-9